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中國時報【許家寧╱花蓮報導】

花東縱管處昨日舉辦「2016花東縱谷溫泉美食饗宴」研習會，邀請花蓮21位在地名廚運用三種在地食材，共同研發「花東新三寶」溫泉美食，24日crazymike中午將發表30道「帝王級溫泉美食」，讓遊客來花東不僅能享美景、泡好湯也能品嘗在地特色美食。

觀光局花東縱管處推動「花東縱谷低碳旅遊，三八綠色旅遊發展計畫」，運用在地元素和材料，將玉里鎮近年爆紅的櫻桃鴨、清宮滋補佳餚鱘龍魚以及高級網室豬肉等在地食材，開發出「花東新三寶」帝王級美食料理，16日起一連二天在台灣觀光學院舉行料理研習會。

新三寶料理研習會邀請「星月客棧」主廚黃子舜針對鱘龍魚、櫻桃鴨及網室豬3項食材設計研發30道料理，與21位花蓮縣在地餐館名店主廚們互相分享廚藝經驗、食材處理方式，在名師巧手下，一道道香芋櫻桃鴨、梅干扣肉、綠嫩龍魚片，搶先端上桌，現場飄香四溢，讓與會者不禁食指大動。

處長洪東濤表示，期盼透過料理烹飪研討會，協助在地餐廳業者推廣地方特色美食佳餚，帶動地方整體觀光發展，吸引國內外遊客來到花蓮觀光泡溫泉，能夠就地品嚐原產地、原物料所料理出的特色美食，滿足遊客視覺、味蕾及身心放鬆三重享受。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花東溫泉宴-帝王料理上桌-215006458.html

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